Brunch: o café da manhã + almoço

Aos domingos, muitos americanos têm o costume de tomar um “brunch” que é um café da manhã (“breakfast”) servido mais tarde – depois das 10:00 horas – e que avança pelo horário do almoço (“lunch”) – até, no máximo, 14:00 horas.
Há muito tempo essa moda já desembarcou por aqui no Brasil, e é uma ótima opção de recepção para casamentos matutinos.
Uma mesa farta de frutas, pães, bolos, tortas doces e salgadas, saladas, quiches, crepes, suflês, queijos, frios, geléias, patês etc., permitirá que a festa se estenda um pouquinho pelo horário da tarde.
Para beber: café, chá, sucos, água, refrigerantes, espumantes são os mais indicados. Se quiser servir vinho, prefira os brancos que podem ser servidos mais gelados.
Além disso, a clássica mesa do bolo e dos doces.
Uma decoração mais simples, com arranjos baixos, é a mais indicada.
É uma recepção sem mistérios!

Recepção com Estilo: Bolo e Champagne

Um gostoso bolo e um brinde. Essa é a essência dessa recepção que deve durar por volta de uma hora.
É uma forma clássica, rápida, discreta e elegante de os noivos receberem os cumprimentos após a cerimônia.
Evite o horário noturno (depois das 18:00 horas) e o período entre 12:00 às 15:00 horas e avise no convite que a recepção será somente um brinde, utilizando, por exemplo, a seguinte frase: “Após a cerimônia os noivos receberão para um brinde no salão da Igreja”. Assim, não se cria nenhum tipo de expectativa nos convidados.
Pode ser feito no mesmo local da cerimônia, em local próximo ou até mesmo em casa.
O importante é escolher um lugar adequado para a quantidade de convidados. Se forem poucos convidados, o espaço deve ser menor e mais aconchegante para que a recepção não pareça vazia.
Os noivos não devem demorar a chegar para aproveitarem a recepção e receberem os cumprimentos.
Coloque uma música ambiente. Pode ser música ao vivo suave (aproveitando os músicos da Igreja se for o caso) ou gravada.
Algumas mesas de apoio (o ideal é o modelo bistrô, mais alta e com tampo de uns 60 cm) e apenas alguns lugares para sentar como um lounge, sofá ou poucas cadeiras bastam. Não coloque cadeiras ao redor das mesas. A idéia é que as pessoas fiquem em pé mesmo.
Como o custo dessa recepção é menor, invista na decoração da mesa do bolo, nas louças e talheres (nada de plástico!), alguns arranjos para o salão e na bebida a ser servida.
Antes do corte do bolo e do brinde, ofereça aos convidados outras bebidas (água, sucos, refrigerantes ou alguma outra bebida alcoólica se for o caso). Na hora do corte do bolo e do brinde, distribua as taças aos convidados. Não deixe de contratar garçons.
Para os eventos em que não serão servidas bebidas alcoólicas, é possível fazer o brinde com espumante sem álcool disponível em várias marcas.
A partir daí, pode-se incrementar adicionando alguns doces que podem ficar na mesa do bolo ou em uma mesa próxima ou ainda servir um pequeno coquetel com salgados quentes e frios antes do brinde.
Caso escolha servir o coquetel, é importante contratar um Buffet ou alguém que prepare ou esquente os salgados (se forem comprados prontos), afinal os noivos não podem ficar se preocupando com isso.

Tirem muitas fotos e aproveitem muito.
Tenham um ótimo casamento e sejam muito felizes!

Outras idéias para economizar

Aí vão outras idéias de onde é possível economizar:

1) Bolo
Dependendo do número de fatias, fazer um bolo falso para as fotos e um de corte (que fica escondido na cozinha e já é servido fatiado), pode sair mais barato. Pesquise.

2) Carro
Para a chegada da noiva, ao invés de alugar um carro, pergunte se alguém da família pode emprestar. Se ninguém tiver para emprestar, opte por alugar um carro moderno. Os modelos de carros antigos são mais caros.

3) Cerimonial
Não dá para dispensar esse serviço! Dentre outras coisas, é o cerimonial que irá organizar o cortejo e sincronizá-lo com a música, receberá os convidados e os presentes que forem entregues no dia, verificará a entrega dos outros fornecedores etc.
Portanto, se o dinheiro estiver curto, contrate somente para o dia do evento.

4) Decoração
Escolha mesas maiores com 10 lugares. Assim, serão menos mesas a serem decoradas.

5) Planejamento e Pesquisa
Planeje-se e pesquise muito. Procure sempre pedir referências dos serviços e analise o melhor custo/benefício. Lembre-se que às vezes o barato pode sair caro e em outras nem sempre o mais caro é o melhor.
Comece a juntar dinheiro com antecedência e sempre que possível, faça os pagamentos à vista para ganhar descontos. Não sinta vergonha de pechinchar!

6) Recepção
Uma opção mais simples e barata, mas nem por isso menos elegante, de recepcionar os convidados depois da cerimônia é o chamado “Bolo e Champagne”. O Brunch (tipo café da manhã) ou Chá da tarde, também são alternativas mais baratas do que um almoço ou jantar.
Realizar a festa em um dia de semana ou domingo também costuma ser mais barato. Portanto, se seus convidados não vierem de outras cidades, por que não?
Procure reduzir o número de convidados, convide apenas as pessoas mais intimas.

7) Vestido
Se você pretende economizar neste item, a segunda locação de vestido é sempre mais barata do que o primeiro aluguel.
Também é possível encontrar ótimas opções em bazares ou com alguma “casadinha” que queira vender o vestido.

E vocês, onde vão economizar?
Beijos e até!